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正宗家常版JY秘制麻婆豆腐的做法_如何做JY秘制麻婆豆腐好吃

JY秘制麻婆豆腐主图

标签:下饭菜

JY秘制麻婆豆腐简介及特色: 还记得中华小当家吗,看了那集妈妈做的特制麻婆豆腐,令人回味无穷……

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JY秘制麻婆豆腐所需食材

材料:
内酯豆腐(400g);香菇(一碗);肉酱(半碗);辣酱(1勺);鸡蛋(1个);水淀粉(1勺);糖(1勺);盐(1勺);料酒(1勺)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第1张图

    1.准备新鲜肉酱,打入一只鸡蛋,能使肉口感变嫩

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第2张图

    2.再加入料酒去腥,拌匀,放置一边

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第3张图

    3.香菇洗净切小块,待用

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第4张图

    4.热锅加油爆炒香菇

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第5张图

    5.接着加入腌好的肉酱,炒成肉糜

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第6张图

    6.倒入抄过水的豆腐,一起翻炒

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第7张图

    7.然后加入辣酱、水淀粉、糖盐,可根据个人口味加豆瓣酱

  • JY秘制麻婆豆腐的做法和步骤第8张图

    8.尝尝味道差不多了就可以盛出,一碗鲜辣汤口的麻婆豆腐就完成啦

JY秘制麻婆豆腐做法技巧

为使肉糜的口感更好,需提前在肉酱中拌入鸡蛋加入料酒腌制

JY秘制麻婆豆腐饮食禁忌

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上一道菜:日式厚蛋烧的做法[图文]

下一道菜:胡萝卜煎饼的做法[图文]