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小炒鱼干
菜品特色
这道小炒鱼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱼干 (一条);青 辣椒 (五个);姜(适量);盐(适量); 蒜头 (适量); 鸡精 (适量); 酱油 (少量); 葱花 (少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小炒鱼干吧。菜品禁忌
所需食材
鱼干(一条)；青辣椒(五个)；姜(适量)；盐(适量)；蒜头(适量)；鸡精(适量)；酱油(少量)；葱花(少量)所需调料
小炒鱼干的做法
- 第 1 步
1.鱼干，正条，洗干净，先用锅里加入水，在放鱼干，煮十来分钟，先大火在小火，煮好还要洗几下，洗好切块
- 第 2 步
2.姜切片，蒜头，切片，葱切末
- 第 3 步
3.热锅放油，放鱼炸炒几下，放酱油，“因为鱼干有盐，所以不要加盐”小火，在放姜片蒜片放辣椒一起炒，加鸡精，辣椒上可以加少量的盐，炒几下后加少量的水煮一下下，水快没有了就可以了，加点葱就可以了装盘了。
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