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海蛎子萝卜肉包

分类:包子 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

秋天之后,天气越来越冷,海蛎子也越来越肥美,除了沾辣根生食,烧烤,做汤,与鸡蛋海蛎煎以外,我比较喜欢用它包馅,用大连特有的青萝卜,少放些肉,包出的包子鲜香不油腻,今天我就把这款好吃的包子分享给大家!

菜品禁忌

所需食材

海蛎子(500克);猪肉(100克);青萝卜(一个);大葱(一根);姜(少许);盐(少许);酱油(少许);五香粉(少许);花生油(少许);鸡精(少许);料酒(少许)

所需调料

海蛎子萝卜肉包的做法

秋天萝卜好多,海蛎子馅的更喜欢用青萝卜!
  • 第 1 步1.海蛎子洗净,一定要小心把壳的碎渣子取净。
  • 第 2 步2.猪肉馅100克,放了肉的馅更好吃!
  • 第 3 步3.青萝卜一个洗净
  • 第 4 步4.葱和姜切碎末
  • 第 5 步5.锅内放入花生油烧开,然后将肉馅放入锅内,放入五香粉,老抽酱油,煸炒一会,盛出放凉
  • 第 6 步6.稍微凉了加葱姜,酱油,料酒,盐,油,鸡精调制好
  • 第 7 步7.青萝卜擦丝,用开水稍稍焯一下
  • 第 8 步8.萝卜丝过凉水后挤净水分,在菜板上切几刀,不用太碎
  • 第 9 步9.在把萝卜丝,海蛎子放入拌好的肉馅里,搅拌均匀
  • 第 10 步10.开始包包子,发面在这就省略了,就是常规发面
  • 第 11 步11.馅料足足!
  • 第 12 步12.圆的,柳叶的随你心情
  • 第 13 步13.凉水上锅,因为肉馅已经煸炒熟了,所以开锅后五分钟就熟了,出锅!
  • 第 14 步14.快来吃包子啦
  • 第 15 步15.皮薄馅大,超级好吃!
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