首页 >
日料—赤贝
菜品特色
这道日料—赤贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由赤贝（血蛤）(1只);生鱼片 酱油 (1瓶); 芥末 (1支); 白萝卜 丝(少许);大叶（ 紫苏 叶）(1片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日料—赤贝吧。菜品禁忌
所需食材
赤贝（血蛤）(1只)；生鱼片酱油(1瓶)；芥末(1支)；白萝卜丝(少许)；大叶（紫苏叶）(1片)所需调料
日料—赤贝的做法
- 第 1 步
1.切少许白萝卜丝用来做垫盘装饰准备。 - 第 2 步
2.用钢丝球把赤贝外表擦洗干净。 - 第 3 步
3.用毛巾垫在赤贝下方以防打滑，用刀尖撬开贝口！然后把贝壳2头的系带筋割断就可以轻松把壳掰开。 - 第 4 步
4.贝壳的系带筋再用刀刮去粘连处，用手把赤贝肉从壳中剥离。 - 第 5 步
5.把贝壳肉跟裙带用刀分割开 - 第 6 步
6.把赤贝肉从中剖开！去除黑色内脏 - 第 7 步
7.然后处理裙边！把裙边边上的薄衣和黑边剔除。 - 第 8 步
8.把肉和裙边放盘里！放入大量盐来搓洗赤贝外表的黏液，然后冲洗干净后用冰块来冰镇一下好保持贝肉爽脆口感。 - 第 9 步
9.用萝卜丝垫盘，并铺垫在赤贝壳中！放入紫苏叶。 - 第 10 步
10.把贝肉上每隔0.5厘米轻轻割下一刀，然后把贝肉拿起重重的往沾板上摔，如果新鲜的赤贝立马由于肌肉痉挛就会卷曲，接下来切片贝肉。 - 第 11 步
11.裙带切成小段！把切好的贝肉与裙带一起装盘。 - 第 12 步
12.最后挤上芥末，倒一碟生鱼片酱油，就大功告成啦！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/636481
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
