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肉末烧茄子
菜品特色
轻风多么温柔，落在脸上的清凉是那么的舒心。夜晚的音乐特别醉人、宁静。心里有着再多不安的情绪、郁闷的纠结，在音乐中全部都化为唯美的音符，在渐渐平静的心里轻舞飞扬。菜品禁忌
所需食材
茄子(两根)；猪肉(肥瘦参半三四两)；红椒(半个)；姜片(一片切丝)；葱(两根)；郫县豆瓣酱(两小汤勺)；料酒(一小汤勺)；生抽(三四小汤勺)；盐；清水(400lm)；菜油所需调料
肉末烧茄子的做法
- 第 1 步
1.需要备的主料 - 第 2 步
2.猪肉切末 ，姜片切末放肉末里，搁些盐，放点料酒腌制十分多分钟 - 第 3 步
3.红椒去蒂切丁，葱切末
- 第 4 步
4.茄子去蒂切滚刀块后泡清水捞出沥水 - 第 5 步
5.大火坐锅倒油烧热 - 第 6 步
6.倒入腌制好的肉末快速滑散至变色 - 第 7 步
7.接着倒入红椒丁葱末炒香一二分钟 - 第 8 步
8.接着搁两小汤勺郫县豆瓣酱炒开 - 第 9 步
9.炒开后倒入三四小汤勺量的生抽 - 第 10 步
10.炒开后搁入温水一碗，不要太多，烧开后煮两三分钟 - 第 11 步
11.烧开后的样子是不是很好看，感觉很有食欲吧 - 第 12 步
12.关火后盛起来待用 - 第 13 步
13.净锅坐火倒油烧热，多倒点，茄子吃油，下茄子块不停的翻炒
- 第 14 步
14.等茄子烧扁了就可以倒入事先备好的肉末酱炒开，不停的翻炒 - 第 15 步
15.翻炒五六分钟加盖闷个两分钟就可以了 - 第 16 步
16.肉末烧茄子来啦～～～～～诱惑到你了嘛～～
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