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香橙戚风蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 柠檬汁 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

年年有今日,岁岁有今朝。转眼又老了一岁咯!生日快乐!还依稀记得去年的生日,是和同学从四川旅游回来,第二天刚好是圣诞,也是自己的生日,不能不说时间过的真快啊。今年的生日,和往年一样,幸福快乐!有老公和弟弟送的鲜花,父母做的一桌子生日宴,还有大家的祝福,谢谢你们,有你们我很满足,很幸福,感恩!为自己做的第一个生日蛋糕,8寸和6寸的各一个。大家一致表决说不要抹奶油,喜欢原味的。简简单单的用玫瑰花装饰了下,也不赖,戚风还算满意,细腻柔软,带着淡淡的橙汁香味,希望下次做的更好。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(5个);低粉(90克);玉米油(50克);汁(50克);白糖(60克);柠檬

所需调料

香橙戚风蛋糕的做法

  • 第 1 步1.取一个无水、无油的盆,将蛋白和蛋黄分开,蛋黄搅拌均匀后加入橙汁
  • 第 2 步2.加入玉米油,搅拌后晒入低粉搅拌
  • 第 3 步3.蛋白加白糖、数滴柠檬汁打发,提前蛋白呈弯钩状即可
  • 第 4 步4.加一勺蛋白至蛋糕糊中,切拌式搅拌
  • 第 5 步5.搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中,搅拌,切忌过度搅拌,以免蛋白消泡
  • 第 6 步6.做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中,振几下,振出气泡
  • 第 7 步7.烤箱预热165Ⱟ𜌧㤵0分钟左右
  • 第 8 步8.慢慢膨胀起来的蛋糕
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