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鸭血粉丝汤
菜品特色
这道鸭血粉丝汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭血;粉丝; 油豆腐 ;熟 鸭肫 ;鸭肠;鸭边腿;葱姜 香菜 ; 花椒 桂皮 香叶 ; 陈皮 ; 料酒 ;盐; 胡椒粉 ; 香油 ; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸭血粉丝汤吧。菜品禁忌
所需食材
鸭血；粉丝；油豆腐；熟鸭肫；鸭肠；鸭边腿；葱姜香菜；花椒桂皮香叶；陈皮；料酒；盐；胡椒粉；香油；鸡精所需调料
鸭血粉丝汤的做法
- 第 1 步
1.准备好所有的食材。粉丝用清水浸泡备用。鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。鸭边腿洗净用开水焯烫过凉
- 第 2 步
2.准备好调味料。锅内倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好
- 第 3 步
3.汤锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻。再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤。加入适量的盐，再放入胡椒粉，煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明
- 第 4 步
4.取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好
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