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孔雀开屏鱼

分类:荤菜 海鲜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道孔雀开屏鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (一条);葱(适量);姜(适量); 料酒 (适量);海鲜 酱油 (适量);小辣椒(适量); 胡椒粉 (少许);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孔雀开屏鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

草鱼(一条);葱(适量);姜(适量);料酒(适量);海鲜酱油(适量);小辣椒(适量);胡椒粉(少许);盐(适量)

所需调料

孔雀开屏鱼的做法

草鱼一定要用新鲜的,蒸的时间要掌握好,不要过久!
  • 第 1 步1.准备草鱼一条,葱姜适量。
  • 第 2 步2.草鱼去膛去腮洗净,切下鱼头鱼尾。
  • 第 3 步3.将草鱼中间部分切成块,鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。
  • 第 4 步4.盘身下垫葱姜丝,把鱼摆盘鱼头放中间,用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火,焖5分钟起锅淋热油。
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