首页 >
甜蜜“老婆饼”
菜品特色
多么甜蜜的名字，听上去就让人暖暖的，幸福的味道已经飘香四溢了，不是么？菜品禁忌
所需食材
水油皮；中筋面粉(100g)；细砂糖(15g)；水(45g)；全蛋液(10ml)；猪油(10g)；油酥；糯米馅料；糯米粉(70g)；熟白芝麻(30g)所需调料
甜蜜“老婆饼”的做法
- 第 1 步
1.先制作糯米馅：水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。大伙煮沸转小火，倒入糯米粉，快速搅拌，成为粘稠馅料，放入熟芝麻，拌匀后平铺盘子内，放冰箱冷藏1小时，冷藏后平分16份。 - 第 2 步
2.水油皮的制作：把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合，揉成光滑柔软的面团。将面团平分16份，揉成圆球，静放置半个小时，盖保鲜膜。 - 第 3 步
3.油酥制作：面粉和猪油混合并不断揉搓成面团，也平分16份。 - 第 4 步
4.取一块水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心，抱起来，收口朝下。将包好的面团用擀面杖擀开呈长椭圆形，擀开后，从上向下卷起，卷好的面团旋转90度，再次擀开呈长椭圆形，再次从上向下卷起来。 - 第 5 步
5.将16份面团全部卷好，放置15分钟。将一块面团擀开呈圆形，将糯米馅料放在面团中央，包起来，收口朝下，放在烤盘上。撒上全蛋液，撒芝麻，用刀在面皮表面划三道口子，要划穿。静置15分钟。放预热烤箱200度，15分钟。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/636246
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
