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三文鱼味增汤
菜品特色
妈妈的最爱菜品禁忌
所需食材
三文鱼鱼骨(500g)；北豆腐(1块)；海带(适量)；味增(1大勺)；料酒(些许)；白糖(些许)所需调料
三文鱼味增汤的做法
- 第 1 步
1.豆腐切小块 锅里放水+少量盐 开锅后把豆腐放入锅中焯3-5分钟 - 第 2 步
2.三文鱼切小块 （建议选鱼骨碎肉 因为脂肪较多 味道比较香）锅里放水+少量料酒开锅后把三文鱼放入锅中焯1分钟 - 第 3 步
3.海带切小块备用 - 第 4 步
4.炖前 可以把鱼排的骨头去掉（肉煮熟后 比较容易脱骨 要小心鱼肉碎掉） - 第 5 步
5.砂锅中放入水水开后放入鱼骨 - 第 6 步
6.10分钟后放入事先焯好的豆腐 - 第 7 步
7.开锅后 放剩余鱼肉放入锅内 - 第 8 步
8.事先从冰箱中拿出味增 - 第 9 步
9.取1-2勺味增 放入漏勺内 用小勺拌匀（不要直接将味增放入锅中搅拌 避免不匀和结块） - 第 10 步
10.将味增拌匀开大火 - 第 11 步
11.开锅后放入切好的海带 （这里用的是不咸的海带 事先提前泡发） - 第 12 步
12.海带放入开锅后转小火出锅前淋上几滴香油 味道棒棒哒
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