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芝士软香球
菜品特色
天冷了好想吃点自己做的甜品，难得今天终于有空，特地去超市买食材，最想做的是芝士蛋糕，可惜超市没有动物性奶油，又特别想吃芝士，就想到做这个芝士软香球了。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；奶油芝士(70g)；黄油(50g)；蛋清(1个)；白砂糖(50g)；泡打粉(1/4小勺)所需调料
芝士软香球的做法
芝士球不能做太大，不然很容易外面焦，里面还没熟。- 第 1 步
1.软化后的黄油加入白砂糖，打发到体积蓬松，眼色变浅，加入软化的芝士，继续打发，接着加入蛋清，继续搅拌成黄油芝士糊 - 第 2 步
2.面粉，泡打粉混合后，筛入1，用橡皮刮刀翻拌均匀 - 第 3 步
3.将面糊揉成小球 - 第 4 步
4.烤到表面金黄就可以出炉了。
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