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口水鸡

分类:川菜 荤菜 凉菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道口水鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由带拐弯的大 鸡腿 (2个);葱(几片);姜(几片);蒜(4瓣);郫县 豆瓣酱 (1勺);醋(2勺);有机 酱油 (1勺);糖(2勺);芝麻酥 辣椒酱 (1勺); 橄榄油 (1勺); 黄酒 (2勺); 香油 (1勺); 芝麻酱 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的口水鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

带拐弯的大鸡腿(2个);葱(几片);姜(几片);蒜(4瓣);郫县豆瓣酱(1勺);(2勺);有机酱油(1勺);糖(2勺);芝麻辣椒酱(1勺);橄榄油(1勺);黄酒(2勺);香油(1勺);芝麻酱(1勺)

所需调料

口水鸡的做法

  • 第 1 步1.将大鸡腿去骨,用刀背在鸡腿上剁剁把筋弄断
  • 第 2 步2.将鸡腿卷成卷,用牙签固定好,放入盘中导入黄酒放上姜片
  • 第 3 步3.放入蒸锅,蒸10分钟左右即可
  • 第 4 步4.将锅中倒入橄榄油,油热后,小火儿放入郫县豆瓣酱,姜末,蒜末炒香盛出
  • 第 5 步5.将所有料汁的料搅拌在一起,然后放一些蒸鸡肉的汤,搅拌均匀
  • 第 6 步6.鸡肉切块儿,淋上酱汁即可
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