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清炒豌豆

分类:清炒 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很久以前不知道豌豆怎么吃,有一天同事上班路上买的豌豆。休息期间拨豌豆。我好奇问她,就告诉我如下做法。让我从此以后爱上了豌豆。只要市场有卖的就会买来吃。

菜品禁忌

所需食材

豌豆(一斤);盐(适量);酱油(适量);食用油(适量);蒜(两瓣)

所需调料

清炒豌豆的做法

  • 第 1 步1.挑选外皮好一点,鼓一点的豌豆买。准备盆放豌豆,一个个拨开。
  • 第 2 步2.把好的皮留下,然后皮的从头上往里往下拽。撑着劲有一层薄膜给它拽掉。
  • 第 3 步3.这就是拽掉薄膜后的样子,嫩嫩的,脆脆的跟荷兰豆差不多。
  • 第 4 步4.把所有拨好的豆子和皮清洗干净。锅里加热油。下蒜瓣煸香,在下入豆皮开炒。
  • 第 5 步5.把豆皮炒一会后下入豆子炒,加酱油调味炒一会。看到豆子都变色后就差不多可以出锅了,然后加盐。
  • 第 6 步6.一盘香喷喷的炒豌豆就出锅了。
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