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紫薯,榴莲糯米滋
分类:
小吃
风味小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
想吃糯米滋了,可是外面卖的有些味道没有,就想自己制做一次,然后就制作了两种口味,紫薯和榴莲。。。。味道都很不错呢!!!
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(200g);
玉米
淀粉
(40g);
紫薯
(300g);
榴莲
(适量);椰奶(240ml);纯
牛奶
(250ml);
玉米
油(一汤勺);
白糖
,(适量);
椰蓉
(适量)
所需调料
紫薯,榴莲糯米滋的做法
玉米油也可以用菜籽油代替,猪油和花生油味道比较重,不适合做糯米滋,椰奶是那种老牌子椰奶就可以了,过程忘记拍下来了,所以只有成品图,嘻嘻
第 1 步
1.首先拿来一个较大的汤盆,倒入全部的椰奶和半瓶纯牛奶,后加入白糖(在这里我是自己试了一个甜度,)然后依次加入糯米粉和玉米淀粉,随后加入玉米油,用搅蛋器进行搅拌至没有颗粒为止,然后倒入一个较浅的汤盘中。
第 2 步
2.放入事先边煮着水的蒸锅里,水烧开后,放入搅好的糯米粉,盖上锅盖,开大火蒸十五分钟,
第 3 步
3.将椰蓉倒入一盘中,(蒸熟的糯米粉很粘手,可以戴一次性手套,没有的话可以倒一碗凉开水,手沾过水后取糯米团就不粘手了)取一小团糯米团,捏成圆状,加入适量的紫薯馅,封口,然后放入盛着椰蓉的盘子里滚几圈,一个紫薯糯米滋就完成啦!榴莲也是一样的,用同样的方法就可以了。。。。
第 4 步
4.卖相不错吧紫薯,榴莲糯米滋就完成啦。。。。
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