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打卤面
分类:
凉菜
懒人菜
打卤面
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由面(1); 五花肉 (1); 木耳 (1); 黄花菜 (1); 鱿鱼 (1); 豆腐皮 (1); 香菇 (1); 鸡蛋 皮(1);大料(1);干 生姜 (1);粉芡(1);葱(1);蒜(1);烫几个凉菜。比方 韭菜 豆芽 芹菜 (1)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的打卤面吧。
菜品禁忌
所需食材
面
(1);
五花肉
(1);
木耳
(1);黄
花菜
(1);
鱿鱼
(1);
豆腐
皮(1);
香菇
(1);
鸡蛋
皮(1);大料(1);干
生姜
(1);粉芡(1);葱(1);蒜(1);烫几个凉菜。比方
韭菜
豆芽
芹菜
(1)
所需调料
打卤面的做法
第 1 步
1.干生姜大料 蘑菇 香菇 木耳 豆腐皮 五花肉 鱿鱼。没有黄花菜就没用。有黄花菜和海参味道更好
第 2 步
2.摊好鸡蛋皮。一定要薄。小火。否则容易糊
第 3 步
3.油热后 放入干生姜和大料。爆完后倒入五花肉,肉变色后放入葱蒜。再到酱油
第 4 步
4.依次放入鱿鱼 豆皮 蘑菇 香菇 木耳
第 5 步
5.倒入粉芡。边搅锅边倒粉芡
第 6 步
6.最后放入鸡蛋皮。卤汁的颜色一定不是白的,尝味道淡可以加酱油,使卤汁颜色出来。卤汁好了后 把卤汁浇到煮好的面上。
第 7 步
7.最后再拿热水烫几个凉菜。凉菜里什么都不放。因为打卤面会味重。凉菜和打卤面一起吃。味道极好!
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