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照烧鸡腿饭
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
照烧鸡腿饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菜也灰常简单,木有什么技术含量,貌似我上每道菜的时候都会说做法简单哈,确实呀,我的菜都很简单的,因为我懒咧,复杂的菜我没兴趣涅。这未知style的照烧鸡腿饭中,最复杂的程序也就算是给鸡腿去骨了,确实麻烦,还好,史先生热爱各种刀具,当年他在日本留学回来时,就从那带来了无数刀具,当然,都是切菜用的哈。日本刀用来剔骨很方便,只是用时要千万小心哈。
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(8个);
西蓝花
(一颗);
生抽
(适量);姜(适量);葱(适量);
米酒
(适量);
醋
(适量);枫糖(适量);
老抽
(适量)
所需调料
照烧鸡腿饭的做法
鸡腿肉会很嫩,不建议用鸡胸代替,但是可以换成鸡翅。
第 1 步
1.鸡腿剔骨,在鸡皮上扎几个小洞,防止在煎的时候鸡皮回缩,同时也用生抽将鸡腌制一下;
第 2 步
2.调料,两勺生抽,两勺老抽,半勺醋,一勺枫糖,一勺米酒;
第 3 步
3.把鸡腿放入平底油锅里煎至7成熟,将拌好的调料倒入锅中,搅拌均匀后,盖上锅盖,用大火焖5分钟;
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