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双皮奶

分类:甜品 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一直都喜欢吃甜品,特别喜欢这个双皮奶,每次到甜品店,都会点上一个。

菜品禁忌

所需食材

全脂牛奶(400g);鸡蛋(取蛋清)(2个);白糖(20g);葡萄干(少许)

所需调料

双皮奶的做法

1.双皮奶一定要用全脂牛奶来做,脂肪越高奶皮越厚,越容易形成。2.双皮奶做的时候一定不能心急,要静静的等待那一层皱皱得奶皮形成。
  • 第 1 步1.冷水入锅,中小火蒸15-20分钟后,不要急着打开盖子,再焖10分钟。
  • 第 2 步2.晾凉后可以放些葡萄干,蜜豆即食
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