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牙签牛肉

分类:荤菜 下酒菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道牙签牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (拳头大小一块就可以);牙签(50个);喂肉料没有可以自制(1);葱姜蒜(少量); 料酒 (一小瓶盖);盐糖(适量); 黑胡椒 粉 孜然 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牙签牛肉吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(拳头大小一块就可以);牙签(50个);喂肉料没有可以自制(1);葱姜蒜(少量);料酒(一小瓶盖);盐糖(适量);黑胡椒孜然(适量)

所需调料

牙签牛肉的做法

  • 第 1 步1.第一步,把牛肉切成小细条,不要太厚,撒上一盖料酒准备腌制,把喂肉料撒在肉上,如果没有喂肉料,可以放三小勺盐,两小勺黑胡椒粉,一勺鸡精,孜然适量,两小勺糖,两小勺辣椒面,少量淀粉,腌制30分钟,
  • 第 2 步2.第二步,准备穿串,牙签用开水泡一会儿再穿,
  • 第 3 步3.第三步,炸串,锅中多放些油,油热七分时炸串,一定要用小火炸,很小的火,炸至肉串边缘变黑就可以出锅了。
  • 第 4 步4.第四步,炒,把油锅里大部分油倒出来,只留少量油热放入葱姜蒜爆香,然后放入肉串翻炒加入孜然,芝麻,辣椒面,炒均出锅摆盘,盘中放些生菜叶比较美观。
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