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欧式蔓越莓吐司

分类:吐司 面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天做了这款欧式蔓越莓吐司面包,酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足,而且营养美味。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(360g);牛奶(230ml);糖(50g);酵母(4g);黄油(30g);盐(4g);蔓越莓(60g)

所需调料

欧式蔓越莓吐司的做法

每个面粉的吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
  • 第 1 步1.把材料称好备用
  • 第 2 步2.先将液体倒入面包机桶内
  • 第 3 步3.再把固体依次倒入面包机桶内,盐和酵母分开放
  • 第 4 步4.按一键启动按钮,面包机开始工作
  • 第 5 步5.15分钟后加入黄油
  • 第 6 步6.3次搅拌2次醒面过程
  • 第 7 步7.第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声,这时候可以加入蔓越莓
  • 第 8 步8.面团在第一次发酵过程中
  • 第 9 步9.面团在第二次发酵过程中,发酵2到2.5大小,然后进行烘焙,面包机会提示烘烤结束后,这时将面包桶倒扣倒出面包,放凉食用
  • 第 10 步10.成品图
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