蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
8寸无油酸奶蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道8寸无油酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由老 酸奶 (200g); 鸡蛋 (4个);低筋 面粉 (45g); 玉米 淀粉 (20g); 细砂糖 A(20g); 细砂糖 B(35g); 柠檬 汁(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的8寸无油酸奶蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
老
酸奶
(200g);
鸡蛋
(4个);低筋
面粉
(45g);
玉米
淀粉
(20g);细
砂糖
A(20g);细
砂糖
B(35g);
柠檬
汁(少许)
所需调料
8寸无油酸奶蛋糕的做法
第 1 步
1.准备工作,先把油纸垫入模具中,后期好脱模!
第 2 步
2.准备无油无水俩盆,把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离
第 3 步
3.先把蛋黄里加入细砂糖A搅拌均匀
第 4 步
4.之后加入老酸奶搅拌
第 5 步
5.然后把低粉与玉米淀粉混合后过筛加入蛋黄糊中
第 6 步
6.搅拌至顺滑状态,接下来做蛋清打发
第 7 步
7.蛋清中加入柠檬汁,细砂糖B,用打蛋器打发
第 8 步
8.打发至图中提啥打蛋器能有小尖角
第 9 步
9.把打好的蛋清分三次混入蛋黄糊中,搅拌方法和戚风一样,避免过度搅拌,画圈搅拌。
第 10 步
10.最后把拌好的混合体倒入之前准备的模具中,离桌子20-30cm震出气泡。150度下层,水浴法烘烤60分中时间只是参考,视自家烤箱的温度来定(8寸模具下面放个烤盘装3分之二的水)要是不喜欢上色太深差不多的时候就用锡纸盖上。我用的是实底模具,活底模具得底部包锡纸,避免水进入蛋糕里
第 11 步
11.刚出炉的时候,还是稍微开了一些口子,一会冷却就好了
第 12 步
12.冷却后的
第 13 步
13.;-)
第 14 步
14.^_^
第 15 步
15.(☆_☆)
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635766
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
素炒茭白
干煸牛肉丝
土豆丝炒肉
海参三鲜粥
酸菜鱼
豆豉辣椒炒藕丁
酸甜菊花鱼
姜丝素蘑菇羹
美食推荐
四喜丸子
韩式泡菜
黑椒牛柳炒意粉
平菇炒韭苔
苜蓿肉
扬州狮子头
番茄烩豆腐
肉丝扒茄子
丝瓜酿虾
五花肉炒青椒
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
西安小吃
清爽素食
自制街头
甜点
风味牛肉干
椰汁芒果西米露
粉蒸排骨偶
花牛东北菜
海南小吃
家常蒸排骨
菠萝汁
糖醋里脊
红烧狮子头
黄金玉米
果干
咖喱鸡肉
湘菜
潮州粉果
咖喱饭
小米粥