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酸豆角炒肉
分类:
酸豆角炒肉沫
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末为主材的一道菜肴。口味酸中带辣。非常下饭。
菜品禁忌
所需食材
酸
豆角
(400克);瘦
猪肉
(400克);
辣椒
(适量);
料酒
(适量);盐(适量);味极鲜
酱油
(适量);
淀粉
(适量);糖(适量);
食用油
(适量);
香油
(适量)
所需调料
酸豆角炒肉的做法
酸豆角是咸的所以不用再放盐,放少许白糖可以中和一下酸味!
第 1 步
1.瘦猪肉切小丁
第 2 步
2.酸豆角切丁,尖辣椒切丁
第 3 步
3.肉丁放料酒、盐、味极鲜酱油拌匀备用
第 4 步
4.油锅烧热放入肉丁翻炒均匀
第 5 步
5.放入酸豆角尖辣椒翻炒均匀
第 6 步
6.放少许糖、少许高汤翻炒几分钟
第 7 步
7.放适量香油提味儿关火出锅码盘
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