首页 >

铁锅茄子

分类:铁板 烧烤 铁锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

烧烤喜欢吃铁板茄子,家里没有铁板,就用铁锅做了~

菜品禁忌

所需食材

茄子猪肉;干辣椒段;郫县豆瓣酱,老酒;盐,油,白酒;蒜,姜,红椒

所需调料

铁锅茄子的做法

小火
  • 第 1 步1.料酒,酱油腌肉丁半小时左右
  • 第 2 步2.茄子在开水中烫软后捞出备用
  • 第 3 步3.热锅热油爆香蒜,加红椒丝炒熟肉丁后捞起备用。下面仿铁板茄子步骤开工把前面烫软的茄子刨开,里外刷油后,用锅中剩油小火,注意是小火哦,在铁锅中煎茄子。边煎边用菜铲压压,茄子吃油八分左右后,在上面浇白酒,陈醋,香油,酱油各一菜铲。焖煮一会后下肉丁,盐,蒜末翻炒后起锅。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635719 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)