首页 >

菠萝炒鸭片

分类:午餐 功效:蛋白质 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菠萝炒鸭片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭肉 (半只); 菠萝 (半个); 青椒 (1只);姜(切丝)(1块);蚝油(适量);盐(适量);糖(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝炒鸭片吧。

菜品禁忌

所需食材

鸭肉(半只);菠萝(半个);青椒(1只);姜(切丝)(1块);蠔油(适量);盐(适量);糖(适量)

所需调料

菠萝炒鸭片的做法

鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。菠萝:菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。
  • 第 1 步1.鸭子半只起骨(鸭骨头留第二天可用来熬鸭骨沙参汤),鸭肉切片,用少许盐和胡椒粉腌20来分钟。
  • 第 2 步2.菠萝切小块,青椒切小块,姜切丝,备用。
  • 第 3 步3.下油爆香姜丝,再下鸭片爆炒片刻,等鸭肉的水份炒稍干后放少许蚝油,盐,糖等调味。
  • 第 4 步4.放少许清水,煮沸后大火收汁,依次放入青椒块,菠萝块后稍炒片刻。即可关火上碟。
  • 第 5 步5.今晚的米饭杀手,完工了。酸酸甜甜的下饭菜。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635712 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)