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正宗家常版菠萝炒鸭片的做法_如何做菠萝炒鸭片好吃

菠萝炒鸭片主图

标签:午餐

菠萝炒鸭片的功效蛋白质

菠萝炒鸭片简介及特色: 这道菠萝炒鸭片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭肉 (半只); 菠萝 (半个); 青椒 (1只);姜(切丝)(1块);蠔油(适量);盐(适量);糖(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝炒鸭片吧。

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分享菠萝炒鸭片的做法,让更多人知道怎么做

菠萝炒鸭片所需食材

材料:
鸭肉(半只);菠萝(半个);青椒(1只);姜(切丝)(1块);蠔油(适量);盐(适量);糖(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

菠萝炒鸭片的做法和步骤

  • 菠萝炒鸭片的做法和步骤第1张图

    1.鸭子半只起骨(鸭骨头留第二天可用来熬鸭骨沙参汤),鸭肉切片,用少许盐和胡椒粉腌20来分钟。

  • 菠萝炒鸭片的做法和步骤第2张图

    2.菠萝切小块,青椒切小块,姜切丝,备用。

  • 菠萝炒鸭片的做法和步骤第3张图

    3.下油爆香姜丝,再下鸭片爆炒片刻,等鸭肉的水份炒稍干后放少许蠔油,盐,糖等调味。

  • 菠萝炒鸭片的做法和步骤第4张图

    4.放少许清水,煮沸后大火收汁,依次放入青椒块,菠萝块后稍炒片刻。即可关火上碟。

  • 菠萝炒鸭片的做法和步骤第5张图

    5.今晚的米饭杀手,完工了。酸酸甜甜的下饭菜。

菠萝炒鸭片做法技巧

鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。菠萝:菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。

菠萝炒鸭片饮食禁忌

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上一道菜:重奶酪芝士蛋糕的做法[图文]

下一道菜:戚风蛋糕的做法[图文]