好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版重奶酪芝士蛋糕的做法_如何做重奶酪芝士蛋糕好吃

重奶酪芝士蛋糕主图

标签:蛋糕 柠檬汁

重奶酪芝士蛋糕简介及特色: 这道重奶酪芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 奶油 奶酪 (225g); 酸奶 (1杯);淡 奶油 (80ml);低筋 面粉 (20g); 玉米 淀粉 (15g); 蛋黄 (2个); 蛋清 (2个); 黄油 (80g);压缩干粮(100g);奥利奥(4~5块); 巧克力 (小块德芙); 柠檬 汁(2个的量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的重奶酪芝士蛋糕吧。

浏览: 30次

分享重奶酪芝士蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

重奶酪芝士蛋糕所需食材

材料:
奶油奶酪(225g);酸奶(1杯);淡奶油(80ml);低筋面粉(20g);玉米淀粉(15g);蛋黄(2个);蛋清(2个);黄油(80g);压缩干粮(100g);奥利奥(4~5块);巧克力(小块德芙);柠檬汁(2个的量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.奶油奶酪隔热水打顺滑,分2~3次加入蛋黄,打均匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.倒入少量黄油(15~20g左右),搅打均匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第3张图

    3.加入柠檬汁,搅打均匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第4张图

    4.分次倒入整杯酸奶,按W的方向搅打均匀

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第5张图

    5.加入淡奶油,按W的方向搅打均匀,不要把奶油完全打发,均匀就可以了

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第6张图

    6.筛入低筋面粉和玉米淀粉,按W的方向搅打均匀,稠浆用保鲜膜封起来备用

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第7张图

    7.奥利奥去芯,和压缩干粮压碎,倒入黄油搅拌均匀,铺满蛋糕模具底,用勺子压实

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第8张图

    8.蛋清打发后,分次切入稠浆中,搅拌均匀,这里切记不要过度搅拌,不要使蛋清消泡

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第9张图

    9.稠浆倒入模具中,巧克力隔热水加热融化,加入少量稠浆搅拌均匀后装入裱花袋裱花,我裱花的时候手抖了,有点难看,画直线就行,再用牙签在直线上往上往下挑一下就可以入烤箱了,烤箱要先预热

  • 重奶酪芝士蛋糕的做法和步骤第10张图

    10.我的烤箱不能调温,离开一会儿就糊了,不过不影响口感,手指按在蛋糕上有弹力,感觉QQ的,待蛋糕冷却后用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一晚后取出食用,很好吃~满满的甜蜜感~

重奶酪芝士蛋糕做法技巧

重奶酪芝士蛋糕饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/635711

上一道菜:柚皮糖的做法[图文]

下一道菜:菠萝炒鸭片的做法[图文]