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正宗家常版八宝糯米饭的做法_如何做八宝糯米饭好吃

八宝糯米饭主图

标签:糯米饭 米饭 甜品

八宝糯米饭的功效益胃

八宝糯米饭简介及特色: 八宝饭是汉族的传统名点,健脾益胃,补肾化湿,色泽艳丽,绵甜不腻,偶尔吃些倒也别有风味!赞、赞、赞!小时候只能过年或去参加酒席时才能吃到,年夜饭,酒席必有一盘这样的甜品,奶奶不常下厨,但除夕都会下厨做这一道甜品,比较早去世,当时我估计只有八五,六岁,奶奶和八宝糯米饭在我记忆中定格了。

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八宝糯米饭所需食材

材料:
糯米(适量);黄小米(适量);坚果(可以选自家有的)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

八宝糯米饭的做法和步骤

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第1张图

    1.糯米提前浸泡一晚,备用。小米不用泡,洗净即可,大人吃可以全是糯米,因为我家有小孩特意加了小米

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第2张图

    2.蒸笼铺上粽叶或者屉布

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第3张图

    3.米沥干水上锅蒸

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第4张图

    4.糯米放入蒸锅蒸熟,大概20分钟,我量不多,多的要30分钟,因为家里有小孩在蒸期间我撒了点开水,这样米饭会比较柔软

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第5张图

    5.熟玉米粒,熟花生,还有就是坚果,葡萄干,蔓越莓干,(这个可以自行搭配)

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第6张图

    6.取一个深碗,底部放入玫糖、玉米粒、葡萄干、红枣丝摆放成型。

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第7张图

    7.手洗净弄湿,米饭一点点放,压实(喜欢甜的朋友可以在米饭里拌上糖)因为小孩子吃我就没放了

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第8张图

    8.倒扣在事先准备好的盘子上

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第9张图

    9.底部装饰可以自行发挥,全部弄好,再上锅蒸10分钟,让配料的甜味入味到米饭里

  • 八宝糯米饭的做法和步骤第10张图

    10.蒸好取出,配杯果汁,早餐欧了

八宝糯米饭做法技巧

1、糯米最好浸泡一夜,这样蒸出来的米饭才不会夹生,口感软糯。
2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水,可使米饭不会太硬。
3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。

八宝糯米饭饮食禁忌

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上一道菜:鲜莲冬瓜猪骨汤的做法[图文]

下一道菜:迷迭香小牛排的做法[图文]