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粉丝蒜蓉蒸扇贝
菜品特色
这道粉丝蒜蓉蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 ;粉丝; 大蒜 ;蒸鱼豉油; 花雕 酒;盐; 鸡精 ;青 红椒 粒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粉丝蒜蓉蒸扇贝吧。菜品禁忌
所需食材
扇贝；粉丝；大蒜；蒸鱼豉油；花雕酒；盐；鸡精；青红椒粒所需调料
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
- 第 1 步
1.粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。 - 第 2 步
2.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。 - 第 3 步
3.扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。 - 第 4 步
4.将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
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