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六寸榴莲芝士蛋糕
分类:
饼干
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好不容易遇上榴莲打折,当然要做上一个榴莲芝士了
菜品禁忌
所需食材
奶油
奶酪
(250g);
榴莲
肉(200g);白
砂糖
(40g);低筋粉(40g);
牛奶
(40g);
鸡蛋
(1个);
黄油
(25g);消化饼干(50g)
所需调料
六寸榴莲芝士蛋糕的做法
ps.切的时候可以先拿刀在火上稍微烤一下再切,这样蛋糕切面会很平整
第 1 步
1.附上材料照一张
第 2 步
2.先把材料全部准备好。准备开工
第 3 步
3.消化饼干敲碎和隔热水融化的黄油拌匀倒入磨具铺平(我习惯磨具里面铺上锡纸)再放入冷藏等候其他步骤完成
第 4 步
4.奶油奶酪隔热水融化分次加入白糖打发,依次加入鸡蛋,牛奶,榴莲,低粉(过筛),将它搅拌均匀
第 5 步
5.蛋糕糊倒入磨具后多震几下把气泡震没,再用锡纸完全包住底部,使用水浴法15度烤制一小时(由于我的烤箱较小为防止蛋糕顶部颜色过深,我将托盘先放置下层烤制约30分钟后又将它移至中层,为避免表层颜色过深还可用锡纸覆盖磨具)
第 6 步
6.最后出炉正是我想要的颜色!拿出烤箱晾凉后放入冷藏4小时口感就很好了
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