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正宗家常版赣版家常豆腐的做法_如何做赣版家常豆腐好吃

赣版家常豆腐主图

标签:家常煎豆腐

赣版家常豆腐简介及特色: 这道赣版家常豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (260克);干 黑木耳 (5克); 青椒 (半个); 红椒 (半个); 大蒜 (2瓣);姜(2片); 黄酒 ;盐; 生抽 ; 老抽 ; 鲜贝 露; 味精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的赣版家常豆腐吧。

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赣版家常豆腐所需食材

材料:
豆腐(260克);干黑木耳(5克);青椒(半个);红椒(半个);大蒜(2瓣);姜(2片);黄酒;盐;生抽;老抽;鲜贝露;味精
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

赣版家常豆腐的做法和步骤

  • 1.把豆腐对角斜切成0.8厘米左右厚的小三角片;

  • 2.取一平底锅烧热,倒入食用油烧至七成热,把三角片豆腐一块块平码在油锅里,中大火煎至两面金黄,把煎好的豆腐捞出;

  • 3.青红椒斜切成三角片,蒜姜切成碎粒,干黑木耳泡发软沥干水待用;

  • 4.热锅下油烧至六成热,下蒜姜慢慢爆香,接着放青红椒、黑木耳爆炒1分钟;

  • 5.把煎好的豆腐片倒入锅中与其它料翻炒匀;

  • 6.放入生抽、老抽、盐调味,淋一点黄酒,再加点热水,让豆腐焖煮入味;

  • 7.最后放鲜贝露和味精起锅。

赣版家常豆腐做法技巧

赣版家常豆腐饮食禁忌

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上一道菜:香辣爽口面疙瘩的做法[图文]

下一道菜:燕麦牛肉粒的做法[图文]