蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常水煮鱼
分类:
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道家常水煮鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (两条); 黄豆芽 ;盐(适量); 五香粉 (两勺); 料酒 ;干 辣椒 ; 花椒 ; 淀粉 ; 食用油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常水煮鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
草鱼
(两条);黄
豆芽
;盐(适量);
五香
粉(两勺);
料酒
;干
辣椒
;
花椒
;
淀粉
;
食用油
所需调料
家常水煮鱼的做法
第 1 步
1.将鱼清洗干净,用刀斩断鱼脊,片下鱼肉,剩鱼骨
第 2 步
2.鱼头、鱼骨切段,单独放置,备用
第 3 步
3.鱼肉放入碗中,加料酒、五香粉、食盐、姜片腌制十分钟后,把姜片挑出备用,另外放两勺淀粉倒入鱼片中,用手拌匀
第 4 步
4.现在开始准备豆芽底料,豆芽洗干净放入开水中抄一下,加少许盐,浸泡八九成熟的时候捞出,均匀铺在盆底,这样水煮鱼的底料就完成了
第 5 步
5.接着锅里加入两勺食用油,待5成热加入干辣椒和花椒,爆炒,炒出香味后将花椒和辣椒捞出,放入鱼骨和鱼头
第 6 步
6.翻炒鱼骨和鱼头,加入白开水没过鱼骨和鱼头,汤中放盐、五香粉,煮开后将腌制好的鱼肉倒入锅中
第 7 步
7.香味扑鼻啊,看鱼肉熟了,将汤料一起倒入盛有豆芽的盆内
第 8 步
8.最后在锅内加两勺油,将之前爆炒的辣椒和花椒倒入锅中,油烧到8成熟,倒入盛有水煮鱼的盆里,香喷喷的水煮鱼上桌了
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635596
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
梅菜蒸肉饼
冬瓜焖鸭
铁板孜然牛肉
玉米西兰花
彩椒牛肉披萨
蒸鸡蛋糕
凉拌胡萝卜丝
咖喱蔬菜汤
美食推荐
鸡腿肉汤
碎肉蘑菇
青笋炒肉丝
麻辣小龙虾
香菇青菜
韭菜花炒辣味腊肉
酸菜鱼
牛排
川味香肠详细版制作
冰岛红鱼青豆泥时蔬
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
蛋包饭
海鲜香锅
咖喱鸡肉饭
蒸肉饼
南瓜龙骨汤
盖浇饭
臭豆腐
铁板
油菜
糖醋里脊
夏季饮食
江苏小吃
丸子
风味牛肉干
辣味
玉米排骨汤
甜
川味宫保鸡丁
琵琶虾焖冬瓜
八宝粥