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五彩炒饭
分类:
炒饭
米饭
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
随便从冰箱里拿几样菜切成小粒,就能炒上一碗香喷喷的米饭,方便~
菜品禁忌
所需食材
那就是剩的
大米
饭啦~~(有多少用多少);
莴笋
(随意);
胡萝卜
(随意);
鸡蛋
(3、4个);
洋葱
(随意);盐(适量);油(适量)
所需调料
五彩炒饭的做法
想煎鱼炒蛋不粘锅?有个方法我百试百灵,以前试过什么用姜片擦锅神马的,统统没效好不好?后来网上学来一个法子,真有效果哦。那就是先把空锅烧干,关火放凉,然后再重新加热放油就不会粘锅啦。我一般准备菜时就先开个火烧下锅,热了就关了,等材料准备好就开火放油炒就行了。一锅米饭炒下来,一粒都没有粘哦
第 1 步
1.把莴笋、洋葱、胡萝卜切成小粒,鸡蛋在锅里滑散(蛋液倒进锅里就一直用筷子搅就行了,锅要热,蛋就不会粘锅)盛出。
第 2 步
2.热锅放油,先倒入胡萝卜丁翻炒几下,依次倒入莴笋丁、洋葱丁,翻炒几下倒入米饭,使劲儿、快速翻炒,把块儿状的按碎,甚至你可以滴几滴水哦,块儿就很容易散开了。
第 3 步
3.一直翻炒到米粒干爽,能跳起来最好,哈哈。放盐和鸡蛋碎翻炒均匀就可以出锅啦。想不粘锅?有秘诀。。
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