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桂花山楂藕
分类:
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简单的中式甜品,酸酸甜甜,脆嫩爽口。
菜品禁忌
所需食材
藕
;
山楂
糕;糖
桂花
;
白糖
;
白醋
;盐(少许)
所需调料
桂花山楂藕的做法
第二步中注意:白糖一定要多,白醋适当的少放,因为山楂糕也是酸的
腌制的时间长短自己来订,着急吃就少腌一会,我这个是腌了一下午的
第 1 步
1.把藕去皮切薄片,锅内放水烧开,水开后放藕片焯水
第 2 步
2.焯透的藕用笊篱捞出,放凉水中过凉将控净水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一点点食盐拌匀
第 3 步
3.将加了调料的藕片拌匀腌制一会
第 4 步
4.山楂糕切小粒,用勺子将山楂糕添到藕眼中,然后用勺子抹平
第 5 步
5.糖桂花放碗中,加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
第 6 步
6.做好的山楂藕放大盘中,上边浇上糖桂花即可
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