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巧克力马芬chocolate muffin

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这个方子是丹麦当地的一个烘焙店给的~哈哈~经常在那里买马芬,在我的再三请求下,烘焙师折服啦,给了方子~这个方子做出来的马芬真的超级赞!生意很好呢!还等什么,做起来吧^ ^

菜品禁忌

所需食材

黄油(150g);糖(150g);泡打粉(2小勺);肉桂粉(1/2小勺);低筋面粉(普通面粉也可以)(160g);黑巧克力(100g);鸡蛋(3个)

所需调料

巧克力马芬chocolate muffin的做法

其实在国外,没有不同筋度的面粉,所以这个方子我也用的当地一般的面粉,做出来很好吃还有,巧克力可以根据自己喜好添加哈!肉桂粉正好是点睛之笔哟^ ^
  • 第 1 步1.准备好材料~巧克力切碎,泡打粉,面粉,肉桂粉混合均匀。
  • 第 2 步2.黄油室温软化
  • 第 3 步3.软化后的黄油加糖打发成轻羽毛状,接着分多次加入鸡蛋,不要一次全部加入,加一次,打发致全吸收后再加入下一次。避免油水分离
  • 第 4 步4.加入粉类,切碎的巧克力,翻拌均匀
  • 第 5 步5.装入马芬纸里,7分满。
  • 第 6 步6.,进烤箱,180度,15分钟,中层。
  • 第 7 步7.出炉晾凉。
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