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红烧鳊鱼

分类:荤菜 红烧 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧鳊鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鳊鱼 (750);线椒(适量); 小米 椒(适量);酸 辣椒 (适量); 生姜 , 蒜头 ,(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鳊鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

鳊鱼(750);线椒(适量);小米椒(适量);酸辣椒(适量);生姜蒜头,(适量)

所需调料

红烧鳊鱼的做法

  • 第 1 步1.鱼改花刀,老酒食用盐腌十分钟
  • 第 2 步2.线椒小米椒,生姜蒜头切段,如图。
  • 第 3 步3.锅烧热,用切好的生姜片放锅里面煎下,能防止鱼脱皮,再把生姜片捞出来,放油把鱼煎下,一定要多煎一会再翻身,双面煎好,放入生姜蒜头老酒,老抽,生抽
  • 第 4 步4.线椒小米椒放入,再放一点水,大火煮个十分钟,放一点点盐收汁,放入一点点香菜点缀,起锅
  • 第 5 步5.美味吧
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