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补气养胃汤
分类:
荤菜
煲汤
午餐
功效:补气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我很喜欢煲汤,正好朋友送了一些猴头菇就用上了,听说很养胃。
菜品禁忌
所需食材
大骨(一斤);
猴头菇
(两朵);
桂圆
(五个);
百合
(一小把);
枸杞
(一小撮);
红枣
(五个);
生姜
(三四片)
所需调料
补气养胃汤的做法
第 1 步
1.大骨洗净在水里泡一会,这个是我老公买错了,我习惯用脊骨或者排骨,大骨太油,而且这个量太多,所以建议大家用一斤就够了
第 2 步
2.猴头菇头一晚就泡上,泡好用手捏捏,到水不黄为止,我第一次用猴头菇煲汤,做好之后觉的两朵就够了,大一点的一朵就够
第 3 步
3.放几片生姜和大骨一起煮几分钟,我一般都煮约十来分钟,这样能去些油而且煲汤不会再有血沫,煮好后用温水洗净,一定要用温水
第 4 步
4.把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅,因为大骨用温水洗的,这个时候用冷水不科学,所以这个时候锅里也要加温水。猴头菇我切的太大块,大家记得切小一点
第 5 步
5.再来准备这些辅料,洗净就好,无需泡水
第 6 步
6.两小时后辅料下锅再炖一小时
第 7 步
7.时间到,加些盐就出锅啦!我放的大骨和猴头菇都有些多,搞的没多少汤水了,建议大家用一斤脊骨或者排骨就行,我是4升锅。我第一次发自己的作品,很高兴和大家分享,以后还会继续,请多多支持哦。
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