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清蒸车螺

分类:海鲜 清蒸菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一般来说车螺不外乎“车螺芥菜汤”,“蒜蓉车螺”,“烤车螺”。我喜欢体会原味,特别是海鲜,自然的鲜甜是任何佐料无法比拟的,所以想了这个做法,简单,清淡,原汁原味。

菜品禁忌

所需食材

车螺;锡纸

所需调料

清蒸车螺的做法

  • 第 1 步1.买的是大大的车螺,比较有肉!
  • 第 2 步2.把车螺洗净,裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需要。
  • 第 3 步3.隔水,大火直接蒸熟,大约8分钟—10分钟。
  • 第 4 步4.无需任何佐料,天然的美味,无比鲜甜!
  • 第 5 步5.小心打开锡纸,车螺壳自动打开,如花绽放。。。先喝其中乳白的汤汁,淡淡的盐味是自然有的,特别鲜美。然后晶莹的螺肉,直接品尝或者蘸海鲜酱吃都可。
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