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清蒸车螺
分类:
海鲜
清蒸菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一般来说车螺不外乎“车螺芥菜汤”,“蒜蓉车螺”,“烤车螺”。我喜欢体会原味,特别是海鲜,自然的鲜甜是任何佐料无法比拟的,所以想了这个做法,简单,清淡,原汁原味。
菜品禁忌
所需食材
车螺;锡纸
所需调料
清蒸车螺的做法
第 1 步
1.买的是大大的车螺,比较有肉!
第 2 步
2.把车螺洗净,裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需要。
第 3 步
3.隔水,大火直接蒸熟,大约8分钟—10分钟。
第 4 步
4.无需任何佐料,天然的美味,无比鲜甜!
第 5 步
5.小心打开锡纸,车螺壳自动打开,如花绽放。。。先喝其中乳白的汤汁,淡淡的盐味是自然有的,特别鲜美。然后晶莹的螺肉,直接品尝或者蘸海鲜酱吃都可。
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