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杯子蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道杯子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (4个);低筋 面粉 (80g); 细砂糖 (66g(蛋白)); 黄油 (40g); 可可粉 (26g); 牛奶 (30g);稀 奶油 (250ml);粉色食用颜料(1滴)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杯子蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(4个);低筋面粉(80g);细砂糖(66g(蛋白));黄油(40g);可可粉(26g);牛奶(30g);稀奶油(250ml);粉色食用颜料(1滴)

所需调料

杯子蛋糕的做法

  • 第 1 步1.材料
  • 第 2 步2.蛋糕好帮手无铝泡打粉,如果害怕蛋白消泡,就加一点点泡打粉,蛋糕会松软些。
  • 第 3 步3.白糖分三次加入蛋白打发至湿性(弯角)发泡,蛋黄里加入黄油白糖打至浓稠后和蛋白拌匀,上下翻伴,筛入面粉和可可粉,翻伴均匀,入纸杯八分满,入烤箱170度20分钟。
  • 第 4 步4.奶油装饰,奶油倒入大碗加白糖加色素,打发至干性发泡(直角)。
  • 第 5 步5.好有节日气氛!可爱哦!
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