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浓情黑巧克力华夫饼
菜品特色
一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的,总觉着没有华夫饼机烤的香菜品禁忌
所需食材
糖(70g)；黄油(40g)；蛋白(2个)；蛋黄(2个)；黑巧克力(70g)；低筋面粉(80g)所需调料
浓情黑巧克力华夫饼的做法
- 第 1 步
1.70g巧克力和40g黄油切块 - 第 2 步
2.黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融 - 第 3 步
3.等融化巧克力和黄油温度下降时，往碗里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀 - 第 4 步
4.再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀 - 第 5 步
5.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发 - 第 6 步
6.把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中 - 第 7 步
7.填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右 - 第 8 步
8.拿出来倒扣在烤网上，等凉下来 - 第 9 步
9.打发奶油，做装饰 - 第 10 步
10.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来 - 第 11 步
11.作为下午茶还是不错的
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