棉花蛋糕

分类：蛋糕功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

柔软,柔软,如棉花般柔软

菜品禁忌

所需食材

低粉50克；炼奶50克；黄油35克；全蛋液30克；蛋白3个；蛋黄3个；细砂糖50克

所需调料

棉花蛋糕的做法

第 1 步1.黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾后倒入过筛后的面粉并离火，搅拌均匀成为黄油烫面团。
第 2 步2.然后倒入炼奶，搅拌均匀。
第 3 步3.30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入步骤2的面团再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊
第 4 步4.蛋白分次加入细砂糖，搅打成湿性发泡后盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀
第 5 步5.将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里。再次翻拌均匀成为蛋糕面糊，倒入铺了烤盘纸的烤盘里
第 6 步6.放入预热好175度的烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄色

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/635187 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

棉花蛋糕

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

棉花蛋糕的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签