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巧克力慕斯蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

亲们要做这个 一定有耐心~我也是第一次做~卖相不太好~但是味道特别好

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(65g);白糖(50g);塔塔粉(2g);泡打粉(2g);可可粉(10g);黑巧克力(100g);吉利丁片(2片);淡奶油(200g);牛奶(150g);鸡蛋(2个)

所需调料

巧克力慕斯蛋糕的做法

  • 第 1 步1.具体步骤
  • 第 2 步2.具体步骤
  • 第 3 步3.低筋面粉
  • 第 4 步4.白糖
  • 第 5 步5.塔塔粉
  • 第 6 步6.可可粉
  • 第 7 步7.黑巧克力
  • 第 8 步8.吉利丁片
  • 第 9 步9.色拉油
  • 第 10 步10.牛奶 150ml 鸡蛋2个
  • 第 11 步11.先做蛋糕坯 蛋黄蛋清分离
  • 第 12 步12.按照片做
  • 第 13 步13.搅拌 至无颗粒
  • 第 14 步14.另一个盆中 调蛋白糊
  • 第 15 步15.蛋白打发至奶油状 再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊 用刮刀从底部往上翻 快速搅匀
  • 第 16 步16.按照片内容做 放入烤箱 180度 25~30min左右 出炉后马上倒扣 要不蛋糕会塌
  • 第 17 步17.再做慕斯喽~
  • 第 18 步18.牛奶 黑巧克力 吉利丁片 隔着热水 溶化 搅拌 放凉
  • 第 19 步19.按照片内容做 再把巧克力糊放凉倒入奶油搅拌
  • 第 20 步20.我这次第一次做 不太好看 大家凑活看吧~嘿嘿 坯子切成两片 把蛋糕坯子先放模具中倒入一半巧克力糊 再放入一片蛋糕坯子 全部倒入巧克力糊 表面抹平 冷冻 记住 冷冻4小时
  • 第 21 步21.最后 用吹风机吹一下~装饰
  • 第 22 步22.这次没做好~不过很好吃~
  • 第 23 步23.我手写的步骤
  • 第 24 步24.我手写的步骤
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