蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
西西里橙子蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
天热瞎逛别人的博客,猛然看到一篇被赞不绝口的蛋糕方子。据说这个是在悉尼一家咖啡馆,经常被一些明星名媛必点的糕点。方子也是一位大厨推广出去的。因为使用了大量的黄油,让它的口感馨香无比,那种混合了橙香的清新感让我到现在还在回味。
菜品禁忌
所需食材
方子来至-黛西(份量15个纸杯);
黄油
(250g);细
砂糖
(190g);低粉(250g);
鸡蛋
(4个);
泡打粉
(1/2小勺);盐(1小撮);鲜榨
橙
汁(75ml);苦
杏
酒(10ml);糖渍
橙
皮(1大勺)
所需调料
西西里橙子蛋糕的做法
刚烤出来时,趁热就吃掉了几个,千万记得这种蛋糕冷藏后,一定要放在室温里回温后再吃,否则就像吃石头的感觉,如果回烤箱烤烤也可以。 完全依靠黄油的打发,没有使用分蛋打发,所以类似磅蛋糕,但吃起来又很轻盈。我没有苦杏酒,可以替换为橙汁,一定要鲜榨哦,绝对不是买来橙汁的口感。原方子的糖是250克,我根据黛西的糖量190克做的,本身也不喜欢太甜的蛋糕。除了做这种纸杯的,也可以用杯子蛋糕模。还有9寸的圆模也可以,用圆模的话就是170度,45-50分钟。
第 1 步
1.橙子洗净晾干后,把外皮擦碎屑,小心不要擦到白肉,会苦,然后用砂糖腌上,出香味。橙肉榨汁
第 2 步
2.把面粉倒入黄油,切拌均匀,加入橙汁和糖渍橙皮拌均匀
第 3 步
3.把面湖放入裱花袋,挤入纸杯中,放入预热好的烤箱,190度中层,20~25分钟左右。
第 4 步
4.成品
第 5 步
5.啦啦啦
第 6 步
6.成品
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635030
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
白灼小油菜
剁椒清蒸鸡翅根
香干炒猪耳朵
凉拌藕片 凉拌土豆片
辣子鸭
香煎孜然五花肉
牛腩炖萝卜
双菇扒白菜
美食推荐
四喜丸子
韩式泡菜
黑椒牛柳炒意粉
平菇炒韭苔
苜蓿肉
扬州狮子头
番茄烩豆腐
肉丝扒茄子
丝瓜酿虾
五花肉炒青椒
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
西安小吃
清爽素食
自制街头
甜点
风味牛肉干
椰汁芒果西米露
粉蒸排骨偶
花牛东北菜
海南小吃
家常蒸排骨
菠萝汁
糖醋里脊
红烧狮子头
黄金玉米
果干
咖喱鸡肉
湘菜
潮州粉果
咖喱饭
小米粥