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腌制美味咸鸭蛋
菜品特色
这道腌制美味咸鸭蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由青皮鸭蛋(12个);凉开水(适量);高度 白酒 (100克); 食盐 (50克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腌制美味咸鸭蛋吧。菜品禁忌
所需食材
青皮鸭蛋(12个)；凉开水(适量)；高度白酒(100克)；食盐(50克)所需调料
腌制美味咸鸭蛋的做法
1、鸭蛋必须洗干净，可以用小牙刷喔。2、洗好的鸭蛋晾干水，在烈日下暴晒1小时，这是蛋黄出油的法宝。- 第 1 步
1.买回来的鸭蛋普遍比较天然，都带便便的，所以必须用水和牙刷清理干净。 - 第 2 步
2.洗干净的鸭蛋在太阳下暴晒1个小时。这步有利于蛋黄出油喔 - 第 3 步
3.准备好一个空罐，我准备的罐子刚好能装12个鸭蛋。罐子必须晾干水，不能有一点生水。 - 第 4 步
4.烧好开水摊凉备用。
- 第 5 步
5.把凉开水倒入罐里，放入食盐，白酒。食盐大概50克足够能见沉底。白酒倒入100克，一定要高度酒。稍微搅拌均匀即可 - 第 6 步
6.把鸭蛋放入，水一定要淹没鸭蛋，密封，写上日期。30天后即可食用。
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