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奶汤八宝布袋鸡
菜品特色
这道奶汤八宝布袋鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡1000克; 海参 10克; 干贝 10克;猪 瘦肉 10克; 火腿 10克; 鱼肚 10克; 莲子 5克; 口蘑 5克; 玉兰片 10克; 绍酒 20克; 精盐 5克;葱10克;姜10克; 香菇 5克;菜心5克;奶汤100克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶汤八宝布袋鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡1000克；海参10克；干贝10克；猪瘦肉10克；火腿10克；鱼肚10克；莲子5克；口蘑5克；玉兰片10克；绍酒20克；精盐5克；葱10克；姜10克；香菇5克；菜心5克；奶汤100克所需调料
奶汤八宝布袋鸡的做法
鸡形完整，鸡肉软嫩，汤鲜味美- 第 1 步
1.将整鸡冲洗净，从鸡嗉处入口，将鸡骨完整地剔出；
- 第 2 步
2.将海参、干贝、猪瘦肉、火腿、鱼肚，莲子、口蘑、玉兰片、均切成1厘米见方的丁，用开水焯一下；
- 第 3 步
3.放入葱姜、酒等调料调拌成“八宝馅”，装入鸡腹内，将鸡头从脖子处剔过，把刀口别住，放入沸水内稍烫，放进汤盛内；
- 第 4 步
4.加入清汤、葱段、姜片、绍酒、精盐，入笼蒸熟取出，滗出汤汁，去葱姜；
- 第 5 步
5.再将火腿、香菇、菜心、玉兰片切成片，烫后整齐摆在鸡身上；
- 第 6 步
6.锅内放猪油，烧至六成热，放葱段、姜片稍炸后，加入奶汤、绍酒、姜汁、精盐，烧沸后捞出葱、姜，将汤倒入汤盛内，麻鸡油即成。
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