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姜汁炖奶

分类:姜汁 鲜奶 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

曾经尝试姜汁撞奶,成功指数只有六成,而一次感冒,家人成功制作一碗桂花姜汁撞奶给我,非常开心。所以每当有人伤风感冒时,我就做姜汁炖奶,配上清新薄荷和桂花,成功率百分百。

菜品禁忌

所需食材

老姜(60克);鲜奶(500毫升);冰糖(10克);薄荷叶(两片);桂花(少许)

所需调料

姜汁炖奶的做法

烹调时间不宜过长,靠文火和熄火后余温焖热最佳。
  • 第 1 步1.老姜榨汁,1:6的姜汁和鲜奶,加上两小块冰糖,融化后放入开碗中。
  • 第 2 步2.煮开沸水,小火炖一碗姜汁奶,五分钟左右熄火,余温焖热十分钟。
  • 第 3 步3.配上新鲜薄荷叶,清凉一夏。
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