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冰花梅酱烧排骨

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道冰花梅酱烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (100g); 柠檬 (1/2个); 姜丝 (适量);白 芝麻 (少许); 老抽 (1小勺);限盐 酱油 (1大勺);冰花梅酱(1大勺);盐(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰花梅酱烧排骨吧。

菜品禁忌

所需食材

排骨(100g);柠檬(1/2个);姜丝(适量);白芝麻(少许);老抽(1小勺);限盐酱油(1大勺);冰花梅酱(1大勺);盐(少许)

所需调料

冰花梅酱烧排骨的做法

老抽是为了上色,少许即可,否则会太咸。
柠檬汁的量根据个人口味调节,可以不加。
冰花梅酱口味酸甜,用量根据个人口味调节。
烧煮的时间视汤汁多少而定,汤快干时收汁即可。
  • 第 1 步1.取一只干净的小碗,倒入限盐酱油;
  • 第 2 步2.再加入老抽;
  • 第 3 步3.根据个人口味加少许盐;
  • 第 4 步4.挤入少许柠檬汁;
  • 第 5 步5.加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用;
  • 第 6 步6.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;
  • 第 7 步7.排骨变色后捞出,洗去浮沫;
  • 第 8 步8.另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨;
  • 第 9 步9.翻炒至排骨微黄,加入料汁;
  • 第 10 步10.炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处;
  • 第 11 步11.小火烧十几分钟;
  • 第 12 步12.大火收汁即可。
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