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蔓越莓黄油饼干
菜品特色
蔓越莓饼干以它简易的做法，香酥的口感和便捷的储存条件长期以来都是位居各大美食网站的人气食谱前几名。此次方子中和了蔓越莓的酸甜和黄油饼干的香浓酥脆，步骤简易，十分适合刚步入烘焙的你用来练手。配方可做约24块饼干。菜品禁忌
所需食材
室温软化好的无盐黄油(80克)；糖粉(60克)；低筋面粉(110克)；炼乳(10毫升)；蛋黄(1个)；蔓越莓干(40克)；香草精(1/2茶勺)；盐(一小撮)所需调料
蔓越莓黄油饼干的做法
-黄油一定要在室温下软化好再使用- 第 1 步
1.将在室温内软化好的黄油放在一干净容器内，筛入糖粉和一小撮盐，充分打发混合均匀。 - 第 2 步
2.倒入炼乳、半茶勺香草精和一个蛋黄，继续搅拌。 - 第 3 步
3.筛入面粉，用刮刀充分切拌均匀。 - 第 4 步
4.加入蔓越莓干。 - 第 5 步
5.搅拌均匀。将面团倒在一干净平面上，分成等量的的两份，用保鲜膜包起来，整理成直径为3到4厘米的两条圆柱体。放入冰箱保鲜冷藏1小时以上。 - 第 6 步
6.需要开烤前将烤箱预热至170℃。在烤盘上铺上一层烘焙用纸。把冰好的饼干胚取出，切成厚度约为5~7毫米的一块块饼干。 - 第 7 步
7.放入预热好的烤箱烤制15~20分钟。取出放在网架上待其冷却即可开吃。 - 第 8 步
8.取出放在网架上待其冷却即可开吃。 - 第 9 步
9.旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
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