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冬瓜排骨润燥汤

分类:午餐 功效:利尿;水肿;润燥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

天冷了就喜欢喝各种健康的汤饮,排骨是我最爱,冬瓜有利尿祛水肿的功效,搭配在一起好喝好吃而且温润滋养。应该是放枸杞进去的 但是因为儿子太小吃不了所以配料里面写了但是我没有放。

菜品禁忌

所需食材

排骨(1000g);香菇(15个);冬瓜(500g);大葱(适量);生姜(适量);大料(2个);桂皮(适量);料酒(适量);玉米油(适量);盐(少许);清水(适量);枸杞(少许)

所需调料

冬瓜排骨润燥汤的做法

  • 第 1 步1.准备好所有配料,枸杞我没有放所以就没有照相了
  • 第 2 步2.排骨提前用热水焯一下,捞出沥干备用
  • 第 3 步3.油热后放入两颗大料炒香
  • 第 4 步4.随后放入大葱炒香
  • 第 5 步5.加入焯好水的排骨翻炒均匀加入料酒去腥
  • 第 6 步6.砂锅中放入清水倒入炒锅中的所有食材,大火烧开后转小火慢炖90分钟
  • 第 7 步7.90分钟后加入冬瓜 蘑菇 枸杞小火继续炖30分钟并且加入适量的盐
  • 第 8 步8.盛好出锅
  • 第 9 步9.准备开饭啦……
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