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胡萝卜土豆丝饼
分类:
早餐
土豆丝
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道胡萝卜土豆丝饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (1个); 胡萝卜 (半个); 香菜 (2棵); 面粉 (1汤匙);盐(1汤匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胡萝卜土豆丝饼吧。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(1个);
胡萝卜
(半个);
香菜
(2棵);
面粉
(1汤匙);盐(1汤匙)
所需调料
胡萝卜土豆丝饼的做法
1:加盐挤出水分以后,把水倒掉,虽然用水冲洗一下土豆丝,但盐分已经渗进土豆丝里,所以不用再另外放盐了,不然,咸了就不好吃啦。用手抓的时候,多抓几次,这样土豆丝就会变软,煎的时候容易定型。2:冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分,水分太多,煎的时候不易成型。3:如果不放胡萝卜丝,只放土豆丝的话,就不用加面粉了,不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆。4:土豆饼定型以后,就要多翻几次身,以免煎糊。
第 1 步
1.土豆去皮(忘拍胡萝卜啦);
第 2 步
2.土豆和胡萝卜洗干净后,分别切丝;
第 3 步
3.把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里,加入1汤匙的盐进去,用手反复抓压几次,挤出土豆丝的水分,土豆丝变软就可以啦;
第 4 步
4.把土豆、胡萝卜丝洗一下,沥干水分后放进碗里,加入香菜碎;
第 5 步
5.加进1汤匙的面粉,把所有材料用筷子搅拌均匀;
第 6 步
6.烧热平底锅,把材料分成三份,慢火煎至金黄;
第 7 步
7.翻面后,继续慢火煎着金黄,为土豆饼多翻几次身,就不怕煎糊了;
第 8 步
8.好了,可以上桌开吃咯,香香脆脆的。
第 9 步
9.看看特写:
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