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叉烧肉
分类:
荤菜
下酒菜
海鲜
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是看一个视频学来的方子
菜品禁忌
所需食材
枚肉(1000g);
黄酒
(1勺);海鲜酱(1勺);耗油(1勺);
五香
粉(1勺);
香油
(1勺);
生抽
(1勺);
老抽
(1勺);
腐乳
(2勺);
姜末
(1勺);
蒜末
(1勺);
蜂蜜
(2勺)
所需调料
叉烧肉的做法
枚肉也称梅花肉,一头猪只有56斤,相当于人肩胛骨位置的肉
第 1 步
1.所有调料准备好
第 2 步
2.把所有的调料混合到一起就可以啦
第 3 步
3.猪上肩肉洗净,当然我这块肉也不是标准的枚肉
第 4 步
4.找个保鲜袋或者塑料袋把肉装起来
第 5 步
5.然后把调好的酱料倒进袋子里,酱料倒入3/4
第 6 步
6.封口放到冰箱保鲜里12小时
第 7 步
7.烤箱预热200℃,烤25分钟
第 8 步
8.刷酱料翻面再烤25分钟
第 9 步
9.出炉后再涂一遍蜂蜜或者麦芽糖就可以啦
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