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青蒜炒肚片
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用料:猪肚250克、青蒜20
菜品禁忌
所需食材
猪肚
(250克);
青蒜
(200克);姜(5克);
料酒
(5克);盐(3克);
味精
(1克);白
砂糖
(5克);
酱油
(5克);
胡椒粉
(1克);
植物油
(25克)
所需调料
青蒜炒肚片的做法
第 1 步
1.锅内倒入清水适量,置于旺火上,将水烧沸;
第 2 步
2.加入适量料酒,将猪肚下入沸水锅中汆熟,捞出待用;
第 3 步
3.熟猪肚斜刀切成片;
第 4 步
4.青蒜洗净切成3厘米长的段;
第 5 步
5.姜切片,备用;
第 6 步
6.炒锅烧热,倒入植物油,放入姜片略煸;
第 7 步
7.倒入猪肚片、青蒜煸炒,加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻;
第 8 步
8.撒入胡椒粉,装盘即成。
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