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青蒜炒肚片

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

用料:猪肚250克、青蒜20

菜品禁忌

所需食材

猪肚(250克);青蒜(200克);姜(5克);料酒(5克);盐(3克);味精(1克);白砂糖(5克);酱油(5克);胡椒粉(1克);植物油(25克)

所需调料

青蒜炒肚片的做法

  • 第 1 步1.锅内倒入清水适量,置于旺火上,将水烧沸;
  • 第 2 步2.加入适量料酒,将猪肚下入沸水锅中汆熟,捞出待用;
  • 第 3 步3.熟猪肚斜刀切成片;
  • 第 4 步4.青蒜洗净切成3厘米长的段;
  • 第 5 步5.姜切片,备用;
  • 第 6 步6.炒锅烧热,倒入植物油,放入姜片略煸;
  • 第 7 步7.倒入猪肚片、青蒜煸炒,加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻;
  • 第 8 步8.撒入胡椒粉,装盘即成。
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