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蛋挞
菜品特色
蛋挞皮有卖现成的那样蛋挞就容易多了，可没有自己作的放心，大家要是有时间可以在家试试菜品禁忌
所需食材
低筋面(250g)；鸡蛋(3个)；黄油(20g)；正义酥油(20g)；白糖(15g)；牛奶(30g)；水(适量)所需调料
蛋挞的做法
赶蛋挞皮的时候不要把面皮赶破，慢慢赶最好多折几回，折的越多蛋挞皮起层越多越漂亮。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。 - 第 3 步
3.将和好的酥片赶成薄片待用。 - 第 4 步
4.在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会 - 第 5 步
5.把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄 - 第 6 步
6.在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。 - 第 7 步
7.然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。 - 第 8 步
8.打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。 - 第 9 步
9.把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。 - 第 10 步
10.把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。 - 第 11 步
11.把烤好的蛋挞装盘即可。
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